インタビュー記事

エスニック酒場!絶品アジアン料理のyum yum holic(ヤムヤムホリック)石垣島

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

オーナーに直接インタビュー・掲載許可をいただく公式店舗紹介シリーズ♪

今回は石垣島の横丁的存在である石垣島ヴィレッジにお店を構える、エスニック酒場「yum yum holic(ヤムヤムホリック)」をご紹介♪オーナーの自宅前にある「ヤムホリ農園」直送の石垣島の太陽を浴びたパクチーとバジルはほかでは味わえない芳醇な香りが特徴♪

ヤムヤムは「エスニック×島食材」料理が売り!

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

空港の元グランドスタッフである美人オーナー(記事を最後まで読まないと見れません!キリッ!!)が切り盛りするエスニック酒場♪ピリ辛とエスニックな香り、そして深みある島素材の味が染みわたる「エスニック×島食材」料理が味わえます♪

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

おすすめは特製「島ガパオ」♪五穀米のご飯の上に、ゴーヤなどの島野菜を使ったyum yum holic特製ひき肉、とろーりフライドエッグが乗っかった最高の一品♪オーナーの自宅前にある「ヤムホリ農園」直送のバジルを使用!

酒場なので、少量のため、女性も完食できるんです♪

パクチー&バジルのたっぷりメニュー

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

yum yum holicは酒場では珍しい焼酎やワインもご提供♪おすすめはyum yum holicオリジナルモヒートパクチーホリック!モヒートとパクチーが見事にマッチした、ここでしか味わえないドリンクメニュー♪

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

そして、パクチー狂いの方におすすめの「パクチー入りサラダ」はぜひ味わっていただきたい!「生春巻」などのエスニック料理定番メニューのほかに、エスニックオムレツやトムヤムクン(バケット付)など「エスニック×島食材」を掛け合わせたメニューもとーーーーってもおすすめ♪

  • ジューシーなyum yum holic特製ひき肉の「島ガパオ」はかなりおすすめ!
  • パクチー狂いの方は絶対行きたい
  • yum yum holicオリジナルモヒートパクチーホリックはハマります・・・

ワインや泡盛、シンハーを楽しめる@ホームなBar

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

お店は『石垣島の横丁』と呼ばれる石垣島ヴィレッジの中央入口を入って、すぐの左側にあるので、絶対迷いません♪

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

絶対に飲むべき!それが「yum yum holicオリジナルモヒートパクチーホリック」♪ここでしか味わえない特製カクテル♪

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

その日入荷した新鮮な食材を使ったお通し♪こちらは石垣産キハダマグロとアボカドのアヒポキ(ハワイの料理)

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

ワイン好きも唸らせるラインナップ♪オーナーが作るエスニック料理とワインは見事にマッチ!

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

石垣島にチーバ君!?そう、オーナーさんは千葉県出身の空港の元グランドスタッフさん♪

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

レモングラスとパクチーが効いたトムヤムクンスープ♪バケットをつけるあたりがヤムヤム流♪お酒のアテにもぴったりです

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

タイの地ビール「シンハー」も完備♪オーナーさんは年に何度かタイ巡業に行かれるそうです♪

石垣島 ちゅら海!ダイビング! お店・宿泊施設情報(ヤムヤムホリック)

お待たせしました!
yum yum holicの看板兼オーナーのひろこさん♪とっても優しいお姉さんなんです♪
島のおじさん達が通い続ける理由がわかりますね♪女性客にも大人気です!

  • パクチー狂いの方は絶対に行くべきお店!
  • yum yum holicオリジナルモヒートパクチーホリックは絶対に飲むべき!
  • ワインと相性抜群の「エスニック×島素材」料理がとーーってもおいしい!

ヤムヤムへのアクセス・基本情報

店舗情報エスニック酒場 yum yum holic(ヤムヤムホリック)
電話番号なし
住所〒907-0012 沖縄県石垣市美崎町8-9 石垣島ヴィレッジ内
アクセス方法徒歩・市街地中心地
営業時間16:00~24:00
定休日月曜日
平均予算4,000円~5,000円
ホームページhttps://www.facebook.com/yumyumholic/
座席数20席(店内は7席)
駐車場なし
その他の情報全面喫煙可、ワイン・焼酎・泡盛あります、カード支払いOK

  • 石垣島の横丁「石垣島ヴィレッジ」の路面側なので、入りやすい♪
  • 酒場なので、2件目、3件目にも最適!
  • 徒歩で行けるため、帰りの心配はありません♪

ヤムヤムホリックのまとめ

いかがでしたか??石垣島でお酒と美味しい「エスニック×島食材」が味わえるのは、yum yum holicだけではないでしょうか??夜も24時までやっているので、2件目、3件目のご利用もおすすめです♪

yum yum holicはここがすごい!
  • 芳醇なバジルとパクチーが香ばしい「エスニック×島食材」料理を楽しめる♪
  • ワインやスパークリング、泡盛も味わえる♪
  • 美人オーナーひろこさんに癒されながら、ゆったりと過ごる♪
  • アクセントとなるパクチーとバジルは「ヤムホリ農園(オーナーの家庭菜園)」直送!

 

ABOUT ME
勢藤 源太郎
WEB上でのマーケティング、ブランディングを中心に、SEOライター・編集・構成・ディレクション・コンサルティングを手掛けつつ、中小企業向けのWEB戦略から実務業務も行っている。2019年3月から石垣島に移住。ダイビング集客サイトや石垣島のカフェ・ショップのホームページ制作・運用などローカルビジネスにも着手。